Коледни браунита

За 24 броя

• 1/2 ч.ч. масло
• 4 блокчета неподсладен шоколадов ковертюр,
• едро начупен
• 2 ч.ч. захар
• 1 1/4 ч.ч. брашно
• 2 ч.л. канела
• 1/2 ч.л. сол
• 4 яйца, разбити
• 1 ч.л. ванилова есенция
• 1 1/2 ч.ч. червени и зелени захаросани череши, на две части
• 1 ч.ч. смлени орехи

1. Разтопете маслото и шоколада на ниска температура в тежка тенджера за сос. Оставете да изстине 10 минути. Смесете в купа захарта, брашното, канелата и солта. Сипете изстиналата шоколадова смес, яйцата и ванилията и бъркайте до получаване на хомогенна смес.. Разбъркайте внимателно с 1 1/4 ч.ч. череши и орехите.

2. Прехвърлете сместа в намаслена форма с размери 33/23/5 см. Наредете отгоре останалите череши. Печете на 180 градуса 35 минути или докато забодената в средата клечка за зъби излезе чиста. Оставете да изстине в/у скара. Нарежете на блокчета.

Курабийки със зеленика

За 24 броя

• 2 ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. захар
• 3/4 ч.л. бакпулвер
• 1/4 ч.л. сол
• 1/2 ч.ч. студено масло
• 1 яйце
• 1/4 ч.ч. прясно мляко
• 2/3 ч.ч. малиново сладко без семки

За глазурата:

• 2 ч.ч. пудра захар
• 2 с.л. прясно мляко
• 1/2 ч.л. ванилова есенция
• дребни червени бонбони
• зелен хранителен оцветител

1. Смесете първите 5 съставки в голяма купа.Разбъркайте с маслото до получаване на едра ронлива смес.В малка купа разбийте яйцето и млякото.Прибавете ги към ронливото тесто само докато се намокри. Покрийте и оставете в хладилника за 1 час или докато тестото стане удобно за работа.

2. Разточете брашното с дебелина 3 мм в/у леко набрашнена повърхност.Нарежете го с 5-сантиметрова кръгла форма. Наредете курабиите на разстояние 5 см в намаслени плоски тави. Печете на 190 градуса 8-10 минути или докато краищата им леко покафенеят. Оставете ги да изстинат в/у скара. Намажете половината със сладко и ги захлупете в/у другата половина.

3. Разбъркайте в малка купа захарта ванилията и млякото до получаване на хомогенна смес и я нанесете в/у курабиите. Декорирайте ги с червени бонбони, преди глазурата да се е стегнала. Оставете да изсъхне. Нарисувайте в/у курабиите листа зеленика с малка четка за рисуване и зелена боя.