За 24 броя
- 1 ч.ч. масло, размекнато
- 1/2 ч.ч. захар
- 1 с.л. прясно мляко
- 1 ч.л. ванилова есенция
- 2 1/4 ч.ч. обикновено брашно
- червен и жълт хранителен оцветител,
- на паста дребен шоколадов чипс
1. Разбийте в купа маслото и захарта до получаване на лека и пухкава смес. Добавете млякото и ванилията; миксирайте добре. Постепенно сипете брашното. Заделете 1/3 ч.ч. от тестото в малка купа и оцветете с червена боя. Повторете с 1/3 ч.ч. тесто и жълта боя; сложете на страна.
2. За снежните човечета оформете 24 топки по 3 см, 24 топки по 1,2 см и 24 топки по 3 мм. Сложете големите топки за тела в две намаслени плоски тави; приплеснете ги по дебелина 1 см. Над тях сложете средните топки за глави и ги приплеснете.
3. Оформете червеното тесто на 24 топки по 3 мм и 24 триъгълника. Сложете триъгълниците над главите за шапки, прикрепете им малките бели топчета за помпони. Поставете малките червени топчета за носове. Разделете жълтото тесто на 24 парчета; оформете ги като шалчета и ги сложете на снежните човечета. Добавете очи и копчета от шоколадовия чипс. Печете на 160 градуса 13-16 минути или докато се стегнат. Оставете ги да изстинат 2 минути и после внимателно ги преместете в/у скара.
За 1 голям хляб
- 340 г обелена тиква, нарязана на кубчета
- 150 г течен мед плюс 2 ч.л. за глазиране
- 85 г стафиди
- 150 г пълнозърнесто брашно с бакпулвер
- 150 г бяло брашно с бакпулвер
- 2 ч.л. смлян бахар
- 150 г безсолно брашно,нарязано на кубчета
- 1 с.л. тиквено семе
1. Загрейте фурната на 180 градуса. Застелете форма за хляб с вместимост 900 г с форма за печене.
2. Сгответе на пара месестата част на тиквата или я сварете в малко количество вряща вода за 10 минути, докато стане крехка. Отцедете я и я намачкайте с ръчна преса за картофи. Прибавете меда и белите стафиди и разбийте добре.
3. Пресейте в купа пълнозърнестото и бялото брашно заедно с бахара и изхвърлете останалите в ситото трици. Втрийте маслото с върха на пръстите си , докато сместа заприлича на фина галета.
4. Прибавете сместа с тиквата и разбъркайте съставките добре с дървена лъжица. Прехвърлете сместа в подготвената форма и подравнете повърхността. Поръсете с тиквено семе. Печете хляба 50-60 минути, докато се надигне добре, стане златистокафяв и се втвърди.
5. Оставете хляба да изстине във формата за 10 минути и го извадете. Намажете го леко с двете ч.л. мед, докато е топъл. Този хляб е най- вкусен, когато се сервира леко топъл или в деня на приготвянето му.
За 24 броя