За основата
- 200 г ронливи бисквити
- 50 г разтопено масло
За чийзкейка
- 600 г меко сирене
- 200 г сметана
- 1 ч.л ванилена есенция
- 175 г захар
- 2 с.л. брашно
- 2 яйца
За топинга
- 5 с.л сладко от малини без семките
- 300 г смесени плодове - малини, череши, червен касис и боровинки
Начин на приготвяне
1. Загрейте фурната до 180°С (160°С с обдухване). Намазнете продълговата форма за кекс и я застелете с хартия за печене. Смелете бисквитите на трохи. Добавете разтопеното масло и объркайте добре. Притиснете сместа на дъното на формата за кекс.
2. Разбийте мекото сирене, сметаната, ванилията и захарта на гладка смес, добавете яйцата и брашното и отново разбийте до гладко. Може да го направите на ръка или в кухненски комбайн. Излейте сместа във формата и загладете повърхността й с нож. Запечете във фурната за 10 мин, намалете температурата до 120°С (100°С с обдухване) и печете още 1 ч и 20 мин или докато стегне. Изключете фурната и оставете чийзкейка да изстине вътре. След като изстине, го охладете.
3. За топинга разтопете сладкото в тенджерка на бавен огън с малко вода до гъст сироп. Оставете го да изстине. Преди да поднесете, поставете плодовете върху чийзкейка и поръсете с малиновия сироп.
А ако нямате време и случайно сте от Русе, може да си почъчате такъв чийзкейк от ресторант Империал
Няма коментари:
Публикуване на коментар